Page: 1/2   >>
レバーとバナナの炒め物
2週間ほど前に「ためしてガッテン」でバナナ特集をしていた。
バナナは料理したほうが美味しい!ってな流れだったんだけどさ、
なんと実習コーナーで出てきたのは鳥レバーとバナナの炒め物!!!
「レバーナナ」というベタなネーミングをつけられていた。
フレンチの達人がためしてガッテンのためにあみ出した料理なんだけどさ、
鶏レバーがフォアグラのようになるらしい。
ゲストの梅宮辰夫が「バカにしてたけど食べたら美味しかった!!!」と
絶賛していたので、こりゃ一度作ってみなければ、と思いつつ
なかなか手がでなくて今日まで来たんだけれど
ちょうどバナナと鶏レバーが揃ったので作ってみた。
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q3/20060712.html

・・・悪くはない。
でもフォアグラか、と言われるとちょっとな・・・。
ご飯には合わないし。
でも、ショウガを入れるのを忘れてしまったせいかもしれない。

これきっとたまちゃんは好きだろなー。レバーもバナナも好きだし。
今度味付けなしで作ってみてあげよう。
何でも食べられる子に育ってね♪
| ぴあ | 22:57 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
酒かすクラッカー
おてんき 風強し。

天然酵母のパン作りに最適という酒かすを生協で仕入れた。
とりあえず天然酵母を仕込んでおいて、
今日は簡単に作れるクラッカー作りに挑戦だ。

1.薄力粉100g、酒かす20g、油大匙2、塩小半を
 手のひらを使ってぽろぽろとまんべんなく混ぜる。
2.水大2を加え、練らないようにまとめる
3. めんぼうで5mm位に伸ばし、8mmくらいに細切りし、
 クッキングシートをしいた天板にのせる。
4.170度10分、160度10分焼く。出来上がり。

余熱の間に下ごしらえができるくらいに簡単。
んで、おいしーぞ、これ。
中にゴマやチーズや青海苔や入れていろいろアレンジできそうだし。
原材料もシンプルで子どもにも安心だ。
もうちょっと離乳が進めばたまちゃんにおやつとして食べさせたいな。


今日はダーが学会で出張中。
日曜からご苦労さま。
しかし夜は一人でギネスとキルケニー飲んだそうだ。うらやまし。
| ぴあ | 09:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
仕事初め
ダーは今日から仕事、で、私も今日から株。
今日は午前中だけだけど。
1月の目標はHDDレコーダーを買える程度の儲けを!

伊達巻の作り方を調べてみたらめっちゃ簡単だったので
今朝お弁当用に作ってみた。
フードプロセッサ使ったらほんとに簡単で、5分くらいで出来上がった。
なんだ、こんなに簡単ならおせちに入れればよかった。

伊達巻の作り方
1.はんぺん1枚、砂糖大1、みりん大2、酒小1/2、塩少々をフードプロセッサでがーっと混ぜる。
2.卵3個入れて混ぜる。
3.卵焼き器に半量流しいれ、弱火で焼く。いい色が付いたら裏返して少し焼く。
4.巻きすにラップをしいて、そこに焼きあがった伊達巻をのせてきつめに巻く。
5.冷めてから切る。


・キムチ鍋
・・・
| ぴあ | 19:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
クリスマスイブだねぇ
そういや今年の冬至はダーが飲み会だったからカボチャ食べなかったな。
冬至には"ん"が2つ付く食べ物を8つ食べるとよい。
去年の日記の12月21日参照)
今年はかいせんどんぶりでokとしておこう。

日本各地で豪雪らしいがつくばはまったく降らない。
乾燥しまくり。
寒い中、ベビカでお散歩した。
冷たい空気を肺に入れて鍛えるのが大事だそうだ。
家の中もたいがい寒いけどさ。

・ローストビーフ
・チーズフォンデュ
・・・




超〜簡単チーズケーキ 覚書
材料:
クリームチーズ1箱(200〜250g)
生クリーム1箱(150〜200cc)
砂糖70g〜100g(お好みで。私は70g)
全卵2個〜3個(お好みで。私は2個)
小麦粉大さじ3
レモン汁大さじ1(お好みで。)

作り方:
1. 上記の材料をフードプロセッサーかミキサーでよーく混ぜる。
2. 型に流し、180度くらいのオーブンに入れて30分くらいイイ色が付くまでやく。
3. 出来上がり。焼き上がったらしばらくそのままにしておき、冷めたら冷蔵庫へいれましょう。

砂糖を減らしすぎるとイマイチでした。生クリームの変わりにサワークリームでも。

めちゃめちゃ簡単で美味しいので是非どうぞ!
| ぴあ | 16:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
アメリカ産牛
お隣さんが遊びに来てくれた。
顔を合わすと挨拶したり、ちょっとおしゃべりする程度で
今まであんまり交流なかったんよね。
官舎なんだけど全然近所づきあいが無いのだ。
まぁずっとサンダカンにいたし、なかなかタイミングが合わなかったからな。
でもせっかく同年代だしお友達になりたいなぁと思ってたのだ。
そしたら向こうもそう思ってくれていたみたいで
今日たまちゃんへのお土産をもってうちを訪問してくれた。
嬉しいなぁ。
めちゃめちゃ散らかってるけどどうぞどうぞ、と中へ通したのはいいんだけれど
TVの画面にはやりかけのスパロボが・・・。
ちょうどトロワがやられて「・・・脱出する」とか言ってるし。
これはかなり恥ずかしかった。ま、エロゲじゃなかっただけマシだ。
1時間ほどおしゃべりできた。週4日午後から働いているらしい。
午前中はヒマしているそうなので今度はランチでもしようと約束した。
ここに引っ越してきて5年以上もたって、やっとお友達になれたよ・・・。
ありがとう・・・。


・アボカドお刺身
・カボチャの煮物
・水菜とあげの煮びたし
・焼きシャブ
・・・
近所のスーパーの肉売り場に大きく「アメリカ産牛こま切れ100g100円!」の張り紙が。
えー、輸入再開はまだだよな?大昔のを冷凍庫から出してきたのか?
と不思議に思いつつ購入。
BSI全盛期(のちょっと前だけどヤバイ時期)のロンドンに4年間住んでいた私にとっては
アメリカ牛なんてへのカッパだ。
しかし家に帰ってパックの表示を見てみるとオーストラリア産となっていた。
ちっ、だまされた。ネタになると思ったのに。
しかしあの表示だと普通の客には売れないと思うんですが・・・。
| ぴあ | 21:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
工夫茶

いろんなとこ旅行するたびに買ってきたお茶、
知り合いがお土産にくれたお茶、
我家にはいろんな種類の中国茶が大量に眠っている。
けっこういいお茶もあってさ、
せっかくだからちゃんと楽しみたいと思って茶壷を購入してみた。
2〜3人用のちっこいやつ。
ちゃんと工夫茶をしようと思ったら他にも道具がいろいろいるんだけれど
そこまで本格的にやるつもりはないのであとは家にあるもので代用。
作法も適当に。とりあえず上からざばーっとちんちんに沸いた湯をかけて蒸らすのはやってみた。
ちまちま飲むのが楽しいね。

しかしさ、中国茶ってけっこうなカフェインが入ってるんだよなー。
おっぱいにも影響するし、なんたって自分が寝られなくなるのだ。
午後3時以降に飲むとてきめんに目がさえてしまう。
夜、寝たくても寝られないのだ。
昔は平気だったのにさ。30過ぎてから全然ダメ。
普段からあまりカフェインを取らないようにしていると
少量のカフェインで効いちゃうんだよね。
あーあ、お茶、好きなんだけどなー。


今日はダーが出張だったので夕飯は残り物で適当に。
でも1品は心ときめくおかずが欲しいので
ちょっといいエビを買ってきて
アボカドとエビのカクテルサラダを作った。エビ、高いなぁ・・・。
サンダカンはよかったなぁ・・・。
| ぴあ | 21:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
回転寿司だ!
ちょっと前、ぴあ姉んちに遊びに行ったときに回転寿司に連れて行ってもらって、
赤子連れでも回転寿司行けるじゃん!と感動したんだけどさ、
今回はつくばでお気に入りの回転寿司の店に初チャレンジだ。
ここはけっこう狭いのでベビカは無理。
ってことでテーブル席を使わせてもらうしかない。
混んでいる時間だと迷惑なので、11時半の開店と同時に店に入った。
もちろんガラすきだったので、無事にテーブル席に座れた。
たまちゃんはクーハンに入れてベンチシートへ。
あー、やっぱ寿司はいいねぇ。回転寿司でも大満足だ。
来週はおんぶして天一に行くぞ!

・・・おとなしく外食なんて出来るの今のうちだけらしいしね・・・。

・おでん
・・・
| ぴあ | 22:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
10ヶ月検診2回目 37w5d
たまちゃんは2984gに育っていた。
もう3kgですか!十分じゃないですか!
子宮口は1cmくらい開いているらしい。
ちょっとだけ下がってきてるって。
でも順調に来てるし、まだでしょうとのことだった。
今週中には生まれないかなぁ。
散歩がんばろっと。でも雨なんだよね・・・。
家中の拭き掃除やりまくるか。



だめだ、今日も誘惑に負けてシュークリームなんぞ作ってしまった。。
まぁ先週より体重減ってたし、いいよね。
半分冷凍しておいて、出産後にちびちび食べよう。
中のクリームは控えめに入れておいたのでカロリーは大したことないはず・・・。
今日のシューのレシピは「伊東家の食卓」の裏技シュークリームレシピだ。
普通は鍋で作るんだけど、これだとレンジで簡単に作れるそうだ。
作ってみると簡単だし美味しいし、こりゃええわ。

レシピ覚書:
バター50g
小麦粉50g
水80cc
卵Mサイズ2個

1.バターと水を耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをして沸騰するまでレンジにかける
2.そこへふるっておいた小麦粉を投入、よく混ぜる
3.そこへ溶き卵を何回かに分けて加えて都度よく混ぜる
4.クッキングシートを敷いた天板に10個くらいに分けてしぼりだし、霧吹きでさっと水をかける
5.190度に温めておいたオーブンで30分ほど焼く


午後、台所の拭き掃除を徹底的にやった。
お腹大きいとしゃがむの大変だ!
膝ついて拭き掃除しても効き目あるのかなぁ。


・オクラとトマトとアボカドのサラダ
・魚介と白菜と豆のクリーム煮
・・・
手抜きでスマソ。
| ぴあ | 11:30 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
昨日のヤクザ
昨日の日記に書こうと思って忘れてた。
昨日、アカチャンホンポの下着売り場の近くから
なんだかすごくこわい男の声がした。
巻き舌でなんかめっちゃ怒っている。
近くにピンクのスウェット上下を着た女性が立っていたんだけど、
(何故ヤンキーってセンスの無いスウェットとかジャージとか着て外を歩くんだろう)
まさか彼女に対してそんな口をきいているとは思わなくて
携帯電話で誰かに怒ってるのかと思ってちらりと覗いてみたら
男はバリバリの絵人間だった。うっひゃー。
そしてしゃべっている相手は携帯ではなく彼女だった。
まだ若い女の子、どうも抱っこ紐について口論しているみたいだ。
男はベビーベッドに腰掛けて「ぁんだごら!?はっきり言えよ!!??」などと
ものすごい剣幕で彼女にまくしたてていた。
彼女は首から抱っこ紐のサンプルをぶら下げてぼそぼそと答えていた。
何についての口論かまではわかんなかったけどさ、
いや〜、こわかった。つくばにもいるんだ、ヤクザ。(神戸は多かったけど・・・)
そしてヤクザもアカチャンホンポで買い物するんだ。


お昼は赤塚公園で食べた。ここはつくばのハッテンバとして有名だそうだ。
でもそれらしき人はいなかった。まぁ平日の真昼間だからな・・・。

捻挫の痛みは無くなったし、陣痛をおこさなきゃいけないし、今日から散歩再開だ。
サボりまくりのヨガも再開しなきゃなー。


・アドボ
・トマトとアスパラとピーマンとキュウリのサラダハチミツしょうがドレッシング
・・・

こんなあっつい日は南国料理だね。
アドボはフィリピンの家庭料理。
家で作るのは初めてだけど簡単でなかなかイケる。
もちろんご飯と一緒にスプーンとフォークで食べるのだ。
醤油と酢を同量にしたらちょっとからかったので次回は醤油を減らそう。
玉ねぎは、今日は無かったので入れなかったけれど入れたほうが美味しいらしい。
家庭料理なのでレシピはあってないようなもんだ。
にんにくはたっぷり入れたほうが美味しそうだ。

レシピ覚書:
骨付き鶏肉適量
じゃがいも適量
にんにく適量
玉ねぎ適量
醤油30〜50cc
酢70cc
砂糖小1
ローリエ1枚

1.鶏肉に塩コショウをして表面を焼き付ける
2.ルクルーゼに材料を全部入れ、ひたひたの水を入れ、調味料を入れ、煮る
3.醤油は、最初は20cc程度をいれ、味を見ながら最後に足す


| ぴあ | 18:18 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
36w5d!10ヶ月検診だ
2週間ぶりの検診、10ヶ月検診1回目だ。
今日は初めてNST(ノンストレステスト)をやった。
"NSTとは・・・
胎児の健康状態を知るための検査です。母親のお腹のはり具合と赤ちゃんの心拍数を計り、グラフに記録するものです。母親への痛みはなく、また超音波を利用しているので胎児への危険もありません。"
たまちゃんはすこぶる元気だった。
推定体重は2777g。
今日から内診も再開。子宮口は少しだけ開いているらしい、けどまだまだだって。
もういつ産まれてもいい状態なので、どんどん動いてくださいとのことだった。
来週になったら拭き掃除しよう。



バナナシフォン、リベンジ。
前回とふくらみが全然ちがーう。
今回はサラダ油を入れずに作った。
サラダ油無しでも作れる、という話だったので。
これでさらに低カロリー。
砂糖も60gから40gに減らした。
ワンホール680kcal、一切れ85kcalになった。
美味しかったよ。バナナが入るとしっとりするし。
それでいてふわっと。

レシピ覚書:
卵3個
小麦粉60g
砂糖40g
水40cc
BP小1/2
バナナ大1本
レモン汁少々
塩少々

1.卵黄をあわ立てる。砂糖10gも入れて白っぽくなるまで。
2.水と潰したバナナ(+レモン汁)もいれて混ぜる。
3.2のボウルにふるっておいた小麦粉とBPも入れて混ぜる。
4.卵白に塩を入れてメレンゲ作る。途中と最後に残りの砂糖も入れる。
 最後にレモン汁少々入れる。
5.3のボウルにメレンゲを半分入れて混ぜる。
6.さらに残りのメレンゲもいれてさくっと混ぜる。

170度30分。(余熱アリ)


やわらちゃんの妊娠記者会見、めっちゃ見てもた。
やはり自分が妊娠していると他人の妊娠情報に敏感になるな。
予定日2月ならたまちゃんと同級生やなー。
やわらちゃんやったらめっちゃ安産やろなぁ。



・オクラ納豆キムチ
・シューマイ
・豆腐とごぼうとハクサイのお味噌汁
・・・
| ぴあ | 15:46 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |

Calendar

  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

Profile

Search

Entry

Comment

Archives

Category

Link

Feed

Others

無料ブログ作成サービス JUGEM

Mobile

qrcode